Проверку провели совместно с Межрегиональным управлением Роспотребнадзора по Архангельской области и Ненецкому автономному округу. Специалисты оценивали, как соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при производстве, хранении, переработке и продаже продуктов питания.
При изготовлении хлебобулочных изделий использовался разделочный инвентарь без маркировки, в морозильных камерах не было термометров, а в производственных помещениях не проводилась ежедневная влажная уборка. Кроме того, выявили дефекты отделки помещений.
Хлебобулочные изделия продавались без потребительской упаковки, что не соответствует требованиям безопасности пищевой продукции. По итогам проверки индивидуальному предпринимателю внесли представление.
После рассмотрения представления нарушения устранены, приняты меры для надлежащей организации производственного процесса.